琪昌饼业：化橘红之后茂名第二个广东老字号

近日，广东省老字号工作委员会公布了“第五批广东老字号名录”。其中，我市“琪昌饼业”名列其中，这是我市继化州“化橘红”之后第二家获得 “广东老字号”的企业。

广东老字号的条件：

记者从市商务局了解到，要想成为“广东老字号”并不容易，参评需同时满足以下条件：

“ 琪昌饼业”是电城镇一家传承远古传统制饼工艺的百年老店，具有鲜明的岭南传统文化背景和深厚的文化底蕴，影响广泛，传承至今，此次获评“广东老字号” 可谓实至名归。

“冼夫人军粮”的制作与传承者

“琪昌饼业”座落于明代的电白城（现茂名滨海新区驻地），明末清初的“干粮”在小城极为流行，每逢春节，家家户户都忙着备料做“干粮”。而炒米饼就是冼夫人在平定岭南率兵征战时军队的粮食，就是一千多年前的“军粮”，它可以说是出自原乡的“岭南饼祖”。

时空变化百余年，琪昌始终秉持“专业、专注、专心”的琪昌精神选原料，精制作、细管理；提倡“安全、营养、健康” 的琪昌价值；“口福现在，健康未来” 的琪昌理念，其产品在广大消费者中赢得良好声誉。

琪昌继承先祖秘传，在时光隧道里不懈努力、不断创新，独特的工艺，精工细作，精益求精，使产品不断地延伸和品质与时俱进的改良，从而满足现代人的品位要求。近年，琪昌更是不断推陈出新，根据“药食同源”的构想研发许多养生新产品，为市场提供了更为丰富的琪昌系列。

“会将这个品牌更好地传承下去。”该公司董事长易茂才坚定地表示，无论如何变革，琪昌始终坚守原乡风味为基础，传承冼夫人军粮千年文化遗产，以特色和优良的品质，维护好“岭南饼祖，千年军粮”的品牌和声誉。