高脚遁地蕾香蕉生产技术规程

  1范围 

本标准规定了食品高脚遁地蕾香蕉标准化生产的基地选择和规划、栽植、土壤管理、施肥管理、水分管理、树体管理、病虫害防治和果实采收等技术。 

本标准适用于香蕉标准化生产。 

2规范性引用文件 

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 

GB 18406.2—2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 

GB/T 4285—89 农药安全使用标准 

NY5203—2002 无公害食品 热带水果产地环境条件 

NY 5201—2001 无公害食品 香蕉 

N/T 5022—2001 无公害食品 香蕉产地环境条件 

3 基地选择和规划 

3.1 基地选择 

3.1.1 气候要求。高脚遁地蕾香蕉生长温度，最低不低于12.8℃，最高不超过40℃，生长最适温为24—32℃，高脚遁地蕾香蕉需要水分多，理想的年降雨量是要1500—2500毫米，而分布均匀。 

3.1.2 土壤要求。按NY 5023的有关规定执行外，宜选择土壤疏松深厚、有机质丰富、保水保肥力强、排水良好的稻田或坡地建园，而前作为茄科、葫芦科等蔬菜地不宜选用，不宜靠近工厂、砖厂种植，地下水位无法降至≥50cm的地段也不宜选用。 

3.2 园地规划 

3.2.1 蕉园小区（林段）大小以3hm2~7hm2为宜，其周围宜营造防护林带，所用树种不应与高脚遁地蕾香蕉具有相同的主要病虫害，林缘距5m~6m。 

3.2.2 设立完善的排灌和道路系统。 

3.2.3 蕉园周围不宜种植茄科、葫芦科等蔬菜作物。 

4 栽植 

4.1 合理密植。品种不同种植密度不同。一般采用双行植，每畦4.4米（包地坑），株行距2米×2.3米，亩种120—140株。高杆品种及土壤肥力好的种120株。 

4.2 深沟高畦，茂名种植高脚遁地蕾香蕉一般采用水稻田种植，地下水位较高，所以要高畦深沟降低地下水位。每畦（双行植）一沟，沟宽50—60厘米、深60厘米。 

4.3 蕉园深翻，施足基肥，种植前2个月要进行土壤深翻40—50厘米。让土壤充分风化。偏酸性土壤要亩施石灰10公斤中和土壤酸性。植前10天挖种植穴宽、深40厘米。每穴施土杂肥猪牛屎5—10公斤，或麸肥0.5公斤、加过磷酸钙0.5公斤加呋喃丹0.1公斤以防治地下害虫。底肥要充分腐熟，并施入穴底与泥土拌匀。盖上无肥泥土10—20厘米才可定植。以免肥料直接与蕉根接触，而造成伤根现象。 

4.4 适时定植。在茂名地区一般冬季一宜种植外，其余的春、夏、秋三季均可种植。 

春植是2—4月份种植，可在次年的2—4月份收获，群众称反季节蕉。反季蕉销路好，价钱高。 

夏植是指5—7月种植。秋植是指8—10月种植的。夏植秋植也是在次年的同期收获，称为正造蕉，产量高。 

4.5 选苗定植。蕉苗分吸芽苗和试管苗。吸芽苗要选球茎粗大，假茎高30—100厘米，根系多的笋芽。组织培养的试管苗质量应符合NY/T 357的规定，要选品种纯正、无疫毒，苗高10—20厘米，7—12片叶，茎粗壮、叶色青绿的。蕉苗要健壮，无病虫害。定植吸芽苗要覆土盖过球茎2—6厘米。试管苗的苗袋要撕开才种植，并盖土厚1厘米。 

4.6 植后淋足定根水 

5土壤管理 

5.1 土壤覆盖 

植后初期，宜用稻草等植物残秆或塑料薄膜覆盖畦面。 

5.2 除草 

植后初期（组培苗植后头3个月内）植畦上如有杂草，应及时人工除净杂草，但不宜使用除草剂；中期以后（组培苗种植4个月后）可进行机械除草或使用本标准推荐使用的化学除草剂防除（见9.5.1.3）。使用除草剂时勿喷到蕉叶。在香蕉抽蕾后至采收前应停止使用化学除草剂。 

植后初期可适当间作花生等豆科短期作物，但不宜间作与高脚遁地蕾香蕉共同病虫害的作物，如茄科、葫芦科等蔬菜作物。 

6施肥管理 

6.1 宜采用平衡施肥和营养诊断施肥，推荐肥料施用比例为氮（N）：磷（P2O5）：钾（K2O）=1:0.5~0.6:2.0~3.0，施肥量为每年每公顷氮肥（N）320kg，磷肥（P2O5）396kg~7920kg，钾肥（K2O）2640kg~3960kg。 

6.2 宜配合施用有机肥、化肥和微生物肥。农家肥应经充分腐熟后才能使用。 

6.3 施肥时期和次数。在香蕉生长发育过程中。中期（花芽分化期），需肥量最多，其次是前期（营养生长期），而后期（抽蕾到成熟收获）较少。前期施肥，目的是培育叶大茎粗的蕉株，为花芽分化打下物质基础；中期施肥是为形成穗大，果长的花蕾提供足够的营养；后期施肥促果实膨大，提高品质。 

6.4 施肥方式：一般在树冠滴水线开穴施或条沟施，抽蕾后以撒施为主。 

6.5 5 选用推荐使用的肥料种类（见表1），不应使用硝态氮肥。 

6.6 不应使用含重金属和有害物质的城市生活垃圾、污泥、医院的粪便垃圾和工业垃圾。城镇垃圾要经过无害化处理后，达到GB 8172规定的标准后才能施用，所施用的污泥应符合GB 4282的规定。 

6.7 不应使用未经国家有关部门批准登记和生产的肥料（包括叶面肥）。 

6.8 应在采果前40天停用土壤追肥，在采果前30天停用叶面肥。 

7 水分管理 

7.1 应及时排除园内积水。 

7.2 当土壤田间持水量≤75%时应及时灌水，抽蕾期需水量大，更应加强灌水，但采果前7—10天宜停止灌水。 

7.3 蕉园的灌溉水质量应符合NY 5023的有关规定。 

8 果穗管理 

8.1 校蕾：在高脚遁地蕾香蕉抽蕾时如发现有蕉叶挡住不能自然下垂的，要将花蕾移到蕉叶的左或右侧。 

8.2 断蕾及疏果：断蕾，在雌花开放完后,1—2梳雄花花苞开放后，即可进行断蕾。疏果，果穗大的可结合断蕾时疏去尾部的1—2梳果，最后疏去的尾梳应保留一个果指。 

8.3 蕉穗套袋：高脚遁地蕾香蕉断蕾后在末梳蕉向上翻卷时即套 袋，选用透气、透光良好而不透水的无纺布袋（不用打孔）或打孔的浅蓝色PE薄膜袋（厚0.02mm—0.03mm）等。 

8.4 套袋前对果穗喷施一次防治香蕉黑星病的杀菌剂(见表2)和防治香蕉花蓟马的杀虫剂(见表3)。 

表1 无公害食品高脚遁地蕾香蕉生产推荐允许使用的肥料种类 

8.5 搞好蕉园田间卫生 

及时割除植株上枯叶及受病虫危害严重的叶片（黄化或干枯二分之一以上的叶片），并清理出蕉园进行深埋或烧毁。 

9 病虫害防治 

9.1 防治原则 

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善蕉园生态环境，加强栽培管理为基础，综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低毒、低残留农药，不用高毒、高残留的化学农药，保证香蕉质量符合NY 5021 的规定。 

9.2 农业防治 

9.2.1 因地制宜选用抗病虫能力强的优良品种。 

9.2.2 加强土肥水管理，促进植株茁壮成长，提高其抗病虫能力。 

9.2.3 实行水旱轮作（如与水稻或莲藕等轮作），或与香蕉亲缘关系较远的作物如甘蔗、花生等轮作制度，以减少病源虫源。但不得与蔬菜轮作。 

9.2.4 控制杂草生长，并保持蕉园田间卫生。 

9.2.5 及时清除园内花叶心腐病或束顶病的病株，在清除之前宜先对病株喷一次杀蚜剂。 

9.3 物理机械防治 

9.3.1 使用诱虫灯诱杀夜间活动的昆虫。 

9.3.2 利用黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。 

9.3.3 采用果实套袋技术。 

9.4 生物防治 

9.4.1 优先使用微生物源、植物源生物农药。 

9.4.2 选用对捕食螨、食螨蝇和食螨瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。 

9.4.3 人工释放捕食螨等天敌。 

9.5 农药使用准则 

9.5.1 宜使用植物源杀虫剂、微生物源杀虫杀菌剂、昆虫生长调节剂、矿物源杀虫杀菌剂以及低毒低残留农药。 

9.5.1.1 杀虫剂：浏阳霉素、伏虫隆、敌百虫、多虫清、鱼藤酮、苏云金杆菌、除虫菊、苦参碱、印楝素、灭幼脲、除虫脲、吡虫啉、辛硫磷、克螨特、噻螨酮等。 

9.5.1.2 杀菌剂：敌力脱、菌毒清、农抗120、氢氧化铜、王铜、波尔多液、代森锰锌、多菌灵、百菌清、灭病威、施保功、施保克、溴菌腈、三唑酮、噻菌灵、异菌脲、甲基托布津等。 

9.5.1.3 除草剂：草甘磷、百草枯等。 

9.5.1.4 植物生长调节剂：赤霉素、6-苄基嘌呤等。 

9.5.2 限用中等毒性有机农药：毒死蜱、杀螟丹、乐果、抗蚜威、氰戌菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、溴氰菊酯、敌敌畏、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、速螨酮、米乐尔、杀虫双等。 

9.5.3 不应使用未经国家有关部门登记和许可生产的农药。 

9.5.4 不应使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”的农药（见表4）。 

9.5.5 参照GB 4285、GB 8321 中有关的农药使用准则和规定，严格掌握施用剂量、每季使用次数、施药方法和安全间隔期。对标准中未规定的农药严格按照农药说明书中规定的使用浓度范围和倍数，不得随意加大剂量和浓度。对限制使用的中毒性农药应针对不同病虫害使用其浓度范围中的下限。 

9.5.6 宜不同类型农药交替使用。 

9.5.7 掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类，最佳防治时期，高效施药技术，达到最佳效果。同时了解农药毒性，使用选择性农药，减少对人、畜、天敌的毒害以及对产品和环境的污染。 

9.5.8 对限制使用的农药最后一次用药距采收间隔期应30天以上，对允许使用的农药最后一次用药距采收间隔期应在25天以上。 

9.6 高脚遁地蕾香蕉病虫害防治 

10 果实采收 

10.1 根据果实用途、市场、采收时期和贮运条件等综合确定采收适期，作为鲜果销售的采收成熟度以7—8成为宜，不宜过熟采收。 

10.2 应进行无伤采果，整个采收过程中严防机械损伤。