揭秘：高州荔枝

荔枝是我国著名的岭南佳果，属于亚热带常绿木本水果， 是广东四大名果之一，也是高州特产。改革开放以来，高州市大力发展荔枝生产，取得了辉煌的成就。在荔枝生产带动下，大力发展龙眼、香蕉等优质水果生产，建成全国最大的水果生产基地， 被誉为“全国水果第一市”、“中国荔枝、龙眼、香蕉之乡”、“全国农产品深加工十强县（市）”，荔枝为高州农民增收及高州农村经济的发展作出了很大贡献。 

高州荔枝果实形、色、香、味俱佳，营养价值高。

李时珍的《本草纲目》中记载：常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱者补品。

高州荔枝除了鲜食外，还可制荔枝干、荔枝果汁、糖水罐头和酿酒制醋等。 高州荔枝生产为广东省树起了一面山区开发的旗帜。

1987年初，原广东省委书记林若在一份电报上批示：“高州工作扎实、全面，是山区县的佼佼者”。 

1999年6月省委省政府在梅州召开山区经济发展现场会,向全省总结推广梅州、高州的经验,确立农业开发“东学梅州,西学高州”的典型。中共中央政治局常委、原广东省委书记李长春赞扬高州是“山区开发一面旗帜”，原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民期望殷切地为高州题词：“搞好山区综合开发，促进农村经济发展”。

高州荔枝缔造了一种“开山种果致富精神”。高州发展荔枝，不仅仅是一种农业耕作，而是体现了一种高州人自强不息，积极开山种果致富的精神，凝聚了一代高州人的聪明才智，凝结成一个神圣的“果魂”，领导和指导高州农业持续发展。  

高州市荔枝品种优良，种植历史悠久，据史料记载，在秦朝就有荔枝生产，隋朝就是著名的荔枝之乡， 唐代已成为贡品， “一骑红尖妃子笑，无人知是荔枝来”，唐朝送杨贵妃的荔枝就产自高州。

高州荔枝优质安全无公害，被国家质量技术监督总局命名为 “国家级荔枝标准化生产示范区”，“ 白糖罂牌荔枝被中国绿色食品开发中心认证为无公害的A级绿色食品”。

1995年3月，在全国首批百家特产之乡评比会上，高州被命名为 “中国荔枝之乡”。

1997年荣获第二届中国农业博览会名牌产品；1999年获99中国国际农业博览会品牌产品。高州荔枝不但面积大、产量高，而且质量好、品种优、成熟早闻名全国，成为国家农业部“南亚热带作物名优基地——白糖罂、白腊荔枝生产基地”和“国家荔枝标准化示范区”。

白糖罂荔枝是原产于高州优质品种，被评为“广东省早熟优质荔枝第一名”，第三届“全国农业博览会名牌产品”。高州荔枝不但在国内久负盛名，而且名扬海外。

近年来高州荔枝出口势头较好，高州荔枝不但出口东南亚国家，还出口日本、美国、加拿大和欧洲国家，深受海外消费者欢迎。几千年来，未曾有过满山遍野地大面积种植一种经济作物，不论是国内游人或者国外宾客，无不为这一望无际的荔枝海洋惊叹。

高州荔枝为高州、茂名营造了一个红色的旅游景点。前中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民，于2000年2月19日在高州根子亲手种下的中华红荔枝树，年年果实累累，成为高州荔枝生态旅游区的一大景点，吸引着成千上万的中外游客前来观赏。

高州市位于热带亚热带过渡带，土壤、气候非常适宜种植荔枝，气候资源独特，荔枝种质资源丰富。 高州荔枝的主要种植品种有：早熟品种三月红、白糖罂、妃子笑；中熟品种白腊、黑叶；迟熟品种桂味、糯米糍。

在发展荔枝生产中，高州荔枝种植品种名优化，主产的白糖罂、白腊、黑叶和桂味等荔枝荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号；种植基地化，全市建成58万亩优质基地，基地连片种植，品种区域化布局；生产标准化，高州荔枝非常重视标准化生产，市委市府在政策、资金上给予支持，制订操作可行通俗易懂的荔枝生产标准，通过举办示范点，带动全市荔枝标准化发展。

1999年高州市荔枝被国家质量技术监督局定为“国家级荔枝标准化生产示范区”。示范区集荔枝标准化生产、荔枝科技研究与推广、科普教育及旅游观光等功能于一体的示范基地，有力地推动高州市的荔枝生产发展。

高州荔枝强化质量安全管理，随着生活水平的提高，人们对食品的安全性要求越来越高。高州市针对水果生产情况加强了技术指导及强化了质量安全意识，强化了对水果质量安全生产管理，主要是加强对荔枝病虫害的预防测报工作，严格控制农药的使用，禁止使用高毒高残留农药的使用，科学使用肥药。

目前高州市荔枝已全面实行无公害生产，有条件的果场则发展较为高档的绿色食品、有机食品，其中，“桂康牌”荔枝、“马头牌”荔枝、储良龙眼、“晟丰园牌牌”荔枝、龙眼等一批名优水果被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品，通过绿色食品的生产，打造高州市水果绿色健康标志，明显提高了高州市水果的市场品位，增强了市场竞争力。

参考：茂名农业局；