什么是水东芥菜？

水东芥菜百科：

水东芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物芥菜的栽培品种。 中国国家地理标志产品。因产于该县 水东镇彭村周边地区而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。

水东芥菜的地理环境：

电白县位于广东省西南部，地处南海之滨，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，夏长冬短，气候温和，具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件，而水东芥菜之所以有这样的优点还因为它的产地电白县的气候属亚热带，而地质为沙丘，水东周边土壤也就为水东芥菜提供够好的微酸性黄土壤。非常适合水东芥菜的生长，正是因为产地的“不可复制”，造就了水东芥菜的独特口感与营养价值。

地理标志保护：

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对水东芥菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年12月6日起对水东芥菜实施地理标志产品保护。
保护范围
水东芥菜地理标志产品保护范围以广东省电白县人民政府《关于划定水东芥菜产地范围的函》（电府函〔2006〕38号）提出的范围为准，为广东省电白县水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、岭门、马踏等9个镇所辖行政区域。
专用标志
水东芥菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省电白县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。